Gęś, kozi ser, śliwka, cynamon królować będą w jesiennej wkładce Restauracji Kulisy

Przedstawiamy Kulisy nowej wkładki jesiennej, która gości w restauracji już od 2 listopada.

Oto kilka z przygotowanych propozycji:

• Kapuśniak na żeberku podany z mięsem, staropolskim chlebem i aromatycznym masłem ziołowym
• Pierś z gęsi sous vide z sosem z granatu, kluseczki kładzione z lubczykiem, czerwoną kapustą gotowaną z miodem i ziołami
• Sałatka z kozim serem, sezamem i żurawinowym vinegrettem
• Tarta śliwkowa - panna cotta śliwkowa podana z kruszonką i paloną bezą
• Grzane wino podane z pomarańczą i aromatycznymi przyprawami