T�umy na festiwalu Karpaty na Widelcu

Dodano: 27.09.2022 r.

fot. RESinet.pl

RZESZÓW. Nawet 15 tys. osób wzi�o udzia� w festiwalu Karpaty na Widelcu, który odby� si� w ostatni weekend w Rzeszowie – informuje Artur Gernand z Kancelarii Prezydenta Rzeszowa.

W miniony weekend w Rzeszowie odby�a si� pierwsza edycja festiwalu kulinarnego Karpaty na Widelcu, którego ambasadorem i go�ciem specjalnym by� Robert Mak�owicz. Celem festiwalu by�a prezentacja i promocja tradycyjnej kuchni karpackiej, po��czona z konkursem „Najlepsze Smaki Podkarpacia”, pokazami kulinarnymi, kiermaszem lokalnych produktów oraz wyst�pami muzycznymi.

Na rzeszowskim Rynku powsta�a strefa festiwalowa, w której za tzw. cegie�ki o symbolicznej warto�ci 10 z�, odwiedzaj�cy mogli skosztowa� da� z kuchni Karpat przygotowywanych przez 10 restauracji, uczniów ZSG i Klub Podkarpackich Gastronomów. By�y to m.in. proziaki, kacapo�y, hreczanyki, �urek z fasol� i grzybami, stolniki, klepak, banianka i kapusta ziemniaczana. Dochód ze sprzeda�y cegie�ek – a� ok. 100 tys. z�. w ca�o�ci zostanie przeznaczony na doposa�enie pracowni i szkolenie najzdolniejszych uczniów ZSG w Rzeszowie. Restauratorzy i szefowie kuchni przygotowali w sobot� w sumie a� 12 tys. porcji smako�yków, które degustowali go�cie festiwalu. Rozesz�y si� prawie wszystkie porcje.

W niedziel� rozdano ok. 8 tys. porcji zupy z kot�a. Kucharze ugotowali 2,5 tys. litrów zupy. Do kot�a trafi�o: 300 kg dziczyzny, 250 kg warzyw, 20 kg grzybów, 50 kg ró�nych przypraw. Festiwalowe ciasto „Karpatka”, przygotowane przez Cukierni� Julian Or�owski&Kazimierz Rak wa�y�o 120 kg. Smakiem ciasta rozkoszowa�o si� ok. 1,5 tys. osób.

- Festiwal Karpaty na Widelcu przerós� naj�mielsze oczekiwania wszystkich. Entuzjazm i u�miechy, które widzia�em �wiadcz� o tym, �e Podkarpacie jest pe�ne ludzi �akn�cych dobrego smaku, a Rzeszów jest prawdziw� stolic� kulinarn� Karpat i niechaj tak zostanie – mówi� w niedziel� w Rzeszowie Robert Mak�owicz.

Na towarzysz�cym festiwalowi jarmarku r�kodzie�a i produktów regionalnych zaprezentowa�o si� ponad 60 wystawców z regionu i ca�ej Polski. Jak wynika z informacji ratusza, jarmark w ci�gu dwóch dni odwiedzi�o ok. 20 tys. osób.

Do konkursu „Najlepszy Smak Podkarpacia” zg�osi�o si� ponad 70 producentów. Kapitu�a konkursowa, pod przewodnictwem Jana Babczyszyna z Polskiej Akademii Smaku, nagrodzi�a:

W kategorii produkty mleczne tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:

Serowarnia Piastowska – Ma�a Szwajcaria z Pu�aw za Ser w�dzony Ryszard
Serowarnia Swoboda z Fredropola za: Grojer bieszczadzki, Gruszowski mato�ek, ser Borys�awka
Gospodarstwo ekologiczne ZUZA – Lucyna Cwynar z Zabratówki za: twaro�ek zio�owy kozi, twaro�ek podpuszczkowy kozi z czosnkiem nied�wiedzim
RHD Sery od Kwo�ka z Przeworska za: jogurt naturalny z pieczonym jab�kiem i rodzynkami, ser podpuszczkowy z pomidorem, czosnkiem i bazyli�
Gospodarstwo rolne Micha� Siry z Dynowa za: ser podpuszczkowy – pomidor, oregano, chilli i ser podpuszczkowy – czosnek, pomidor bazylia
Kartovia – Kozy w Sadzie z �osiny Dolnej za: d�ugodojrzewaj�cy ser kozi Granit, malinow� rolad� serow�

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Ratajka – Manufaktura smaku tradycyjnego z Bojanowa za „LSD” Lasowiacki serek domowy – twaróg kozi kulany

W kategorii produkty mi�sne tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:

Masarnia Lubera z Kolbuszowej za Kie�bas� wiejsk� Gospodarza
Markowa – Zak�ad Uboju i Przerobu Mi�sa Jan Fo�ta z Markowej za Kie�bas� markowsk� such�
Regionalne Ko�o Pszczelarzy Bar� z Ulanowa za Miodowe kacze piersi duszone w ciemnym piwie i miodzie
Zak�ady Mi�sne Jasio�ka z Dukli za Kie�bas� pradziadka z Dukli
Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Markowa - Zak�ad Uboju i Przerobu Mi�sa Jan Fo�ta z Markowej za Galaret� domow�
W kategorii owoce i warzywa tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:
Radosna Twórczo�� Victorius Witold Der�gowski z Boguchwa�y za Bio D�em Truskawkowy z p�atkami ró�y i Bio Truskawki suszone w niskich temperaturach
Kawa i Zabawa i Ry� Podkarpacki z Dybawki za D�em dereniowy

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Kawa i Zabawa i Ry� Podkarpacki z Dybawki za Piwny d�em dereniowy

W kategorii piekarnicze i cukiernicze tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:

Cukiernia Pokusa Marta R�czka-�urawska z Mielca za kremówk� tradycyjn�, szarlotk� bezow�, Tort Royal
M.Pelczar: Chocolatier Anna Peczar za czekolad� gorzk� 70,4 proc. z owocami borówki brusznicy, czekolad� bia�� 25,9 proc. z owocami derenia, czekolad� mleczn� 33,6 proc. z owocami jarz�biny
Radosna Twórczo�� Victorius Witold Der�gowski z Boguchwa�y za ciastka orkiszowe, Bio Grissini z kozim serem, mazurek bezglutenowy

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Cukiernia Pokusa Marta R�czka-�urawska z Mielca za Ptysie z kremem �mietankowym

W kategorii oleje i t�uszcze tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:
Sensi Hemp z Rzeszowa za Sensi Oil – olej konopny t�oczony na zimno
Przedsi�biorstwo nasienne Centrala Nasienna sp. z o.o. z Sanoka za Olej sanocki rzepakowy
Olejarnia Boskie �ród�o z Rzeszowa za oleje „Z�oty len” i „Olej rydzowy”

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Olejarnia Boskie �ród�o z Rzeszowa za Olej z pestek dyni

W kategorii miody tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:

Regionalne Ko�o Pszczelarzy Bar� z Ulanowa za miód naw�ociowy i miód wielokwiatowy
Pasieka Le�ne Miody z Kobylanów za Miód spadziowy iglasty
Eko Ba�on – Ekologiczne Gospodarstwo Pszczelarskie z Ni�nej ��ki za miód spadziowy ze spadzi jod�owej BIO i py�ek kwiatowy z propolisem w miodzie

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Pasieka Maciejka Maciej Warcholak z Mielca za miód naw�ociowy

W kategorii napoje tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:

Winnica Notabene – Wies�aw Kujda za Wino czerwone wytrawne Collis
Regionalne Ko�o Pszczelarzy Bar� z Ulanowa za Nalewk� z czarnej porzeczki z miodem i miodem pitnym
Gospodarstwo Rolne Henryk Pusz z Orzechowic za Wino bia�e pó�s�odkie Renee
Kawa i Zabawa i Ry� Podkarpacki z Dybawki za Dereniad�

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Winnica Notabene za Wino bia�e pó�wytrawne Ortus

W kategorii inne tytu�y „Najlepszy Smak Podkarpacia 2022” otrzyma�y:

Kawa i Zabawa i Ry� Podkarpacki z Dybawki za kaw� dereniow�
PPHU „AWB” Alina Becia z Handzlówki za herbat� dereniow�

Grand Prix w tej kategorii otrzyma�a Kawa i Zabawa i Ry� Podkarpacki z Dybawki za Ocet dereniowy

Reklama

Tagi

Karpaty na Widelcu

Podziel si� z innymi

Reklama

Wasze komentarze

Portal resinet.pl nie ponosi odpowiedzialno�ci za tre�� komentarzy i wypowiedzi zamieszczanych przez internaut�w. Osoby zamieszczaj�ce wypowiedzi naruszaj�ce prawo lub prawem chronione dobra os�b trzecich mog� ponie�� z tego tytu�u odpowiedzialno�� karn� lub cywiln�.

Reklama