Olej z czarnuszki w codziennej diecie – czy warto go stosować?

Zbilansowana i pełnowartościowa dieta to klucz do utrzymania dobrego zdrowia i ogólnej sprawności organizmu. Na Twoim talerzu powinny pojawiać się produkty niskoprzetworzone, bogate w najważniejsze mikro- i makroskładniki, dzięki którym dajesz sobie szansę na długie i szczęśliwe życie. Wspomagaj swój organizm również z pomocą naturalnych suplementów diety, wśród których ważne miejsce zajmuje olej z czarnuszki siewnej. Dlaczego powinien znaleźć się na Twojej liście zakupów? Sprawdź!

Jak powstaje olej z czarnuszki?

Dobrej klasy olej z czarnuszki pozyskiwany jest z nasion rośliny o tej samej nazwie (łac. Nigella sativa). Możesz także spotkać się z innymi jej określeniami, np. kminek, kolendra rzymska czy też kumin czarny. Zaliczana jest do roślin jednorocznych, a jej cechami charakterystycznymi są m.in. białe, niebieskie lub różowe kwiaty. Może i nie imponuje swoimi rozmiarami, ale za to potencjałem prozdrowotnym już zdecydowanie tak. Uprawiana jest w południowej części Starego Kontynentu, ale też w Azji Południowo-Zachodniej, a nawet Afryce Północnej z uwagi na sprzyjający ku temu klimat.

Co ważne, czarnuszka jest jadalna - dotyczy to nie tylko jej kwiatów, ale przede wszystkim nasion. Prawdziwe bogactwo zdrowotne ukryte jest również w tłoczonym z nich oleju. Nasiona są bardzo drobne, czarne i wyróżniają się charakterystycznym, korzennym smakiem. Możesz w nim wyczuć także ostre nuty.

Jak powstaje olej z czarnuszki? Tajemnica jego sukcesu tkwi w tłoczeniu nasion na zimno. Nie może być on rafinowany ani mechanicznie oczyszczany. Wszystko po to, aby w czasie procesu produkcji uniknąć utraty jego cennych właściwości prozdrowotnych. Co więcej - dobrej jakości olej smakuje dokładnie tak samo jak nasiona. Nie obawiaj się również tego, że olej jest mętny - to znak, że na próżno w nim szukać sztucznych dodatków.

Skład oleju z czarnuszki

Czarnuszka siewna i jej właściwości doceniane są już od wielu pokoleń - od tysięcy lat! Nie bez powodu więc stała się obiektem wielu badań naukowych, które potwierdzają jej ogromny potencjał dla ludzkiego organizmu.

Co ciekawe, jest doceniana nie tylko w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym czy też suplementów diety. Olej z czarnuszki powszechnie jest wykorzystywany do produkcji kosmetyków przeznaczonych do pielęgnacji skóry i włosów.

Zatem co znajdziesz w składzie oleju z czarnuszki siewnej? Na specjalne wyróżnienie zasługują nienasycone kwasy tłuszczowe: omega-3, -6 i -9. Związki organiczne zaliczane do pierwszych dwóch grup muszą być dostarczane Twojemu organizmowi z zewnątrz. Powód? Nie jest on w stanie samodzielnie ich produkować, a utrzymanie ich prawidłowego poziomu w organizmie jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania m.in. układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, immunologicznego czy też narządu wzroku.

Na tym jednak potencjał oleju z czarnuszki się nie kończy. Jest także cennym źródłem fitosteroli roślinnych. Jest to szczególnie dobra wiadomość dla osób, które zmagają się ze zbyt wysokim poziomem “złego” cholesterolu. Ponadto warto docenić ich właściwości do kontroli glikemii, a także budowania odporności organizmu.

Regularnie pij olej z czarnuszki ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów, a dokładniej tokoferoli. To właśnie one odpowiadają za skuteczne wymiatanie wolnych rodników z organizmu. Jest to o tyle ważne, że przyczyniają się one m.in. do powstawania stanów zapalnych, przyspieszenia procesów starzenia, a nawet rozwoju chorób nowotworowych. Tokoferole zwalczają także stres oksydacyjny, który osłabia odporność organizmu i zwiększa ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych, takich jak np. cukrzyca typu II czy otyłość.

I na koniec najbardziej doceniany składnik oleju z czarnuszki - tymochinon. To związek organiczny uznawany za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Posiada zdolność do usuwania wolnych rodników. Do tego wykazuje się działaniem przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym, a także przeciwnowotworowym. W dobrej klasy oleju znajdziesz również inne przeciwutleniacze, w tym ditymochinon (nigellon), tymohydrochinon i tymol.

Na co stosować olej z czarnuszki?

Regularne sięganie po olej z czarnuszki to wiele korzyści prozdrowotnych zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Jak już wspomnieliśmy, posiada właściwości przeciwzapalne, dlatego znakomicie spisuje się jako wsparcie dla układu immunologicznego. Ponadto chroni serce i układ nerwowy, a do tego pomaga złagodzić alergie i zapalenia skóry.

Olej z czarnuszki jest również polecany osobom, które zmagają się z problemami ze strony układu pokarmowego. Oprócz tego stabilizuje poziom cukru we krwi, co ma ogromne znaczenie dla diabetyków, a także osób znajdujących się w grupie ryzyka.

Nie bez znaczenia jest jego rola w budowaniu odporności organizmu, co w dużej mierze jest zasługą tymochinonu. O właściwościach oleju z czarnuszki dowiesz się więcej tutaj: https://olini.pl/blog/baza-wiedzy/olej-z-czarnuszki-wlasciwosci-i-zastosowanie.

Olej z czarnuszki - niedoczynność tarczycy. Tak czy nie?

Niedoczynność tarczycy to choroba, która dotyka coraz większego odsetka populacji. Częściej borykają się z nią kobiety, jednak mężczyźni również są na nią narażeni. Objawami niedoczynności mogą być m.in. zmęczenie, wypadanie włosów czy przyrost masy ciała. Plan leczenia często zakłada przyjmowanie na stałe m.in. lewotyroksyny, jednak olej z czarnuszki również może korzystnie wpływać na działanie tarczycy.