Rzeszów - Piątek, 11.07.2025
Reklama

Pizzeria Al. Metro po remoncie. „Chcieliśmy totalnej metamorfozy i zerwania z przeszłością, aby zbudować markę na nowo”

Dodano: /

Nowy wystrój, unikatowy piec do wypiekania pizzy oraz nowości w menu - pizzeria Al. Metro przy ul. Plac Wolności w Rzeszowie przeszła duże zmiany. - Chcieliśmy totalnej metamorfozy i zerwania z przeszłością, aby zbudować markę na nowo - mówi Jerzy Wdowiarz, właściciel Al Metro.

Przez ponad miesiąc, mieszcząca się w centrum Rzeszowa, a konkretnie przy ul. Plac Wolności 16/1, pizzeria Al Metro była nieczynna. Lokal zamknięto z powodu remontu. Początkiem maja został ponownie otwarty. Zmiany dokonały się nie tylko w samym wnętrzu. Proces metamorfozy objął również logo oraz kartę menu, w której pojawiło się kilka nowości.

- Usunięte zostało panuozzo i focaccia, dodaliśmy kilka dań z pieca al forno - zapiekane makarony i dania według receptur z południa Włoch – wylicza właściciel Al. Metro i dodaje, że dania te będą zmieniać się co pół roku.

Kolejną zmianą w karcie jest większy wybór deserów. Wcześniej były, ale w ograniczonych ilościach. Al Metro rozpoczęło współpracę z cukiernikiem, który szkolił się w Anglii „i robi naprawdę mega smaczne ciasta i desery”.

Ważną nowością są wypiekane w piecu opalanym drewnem chleby, ciabaty, foccacie i inne pieczywo. Warto podkreślić, że wypieka je sam właściciel - od wtorku do czwartku. Wypieki powstają głównie na mące pszennej 00 oraz orkiszowej BIO. Od czasu do czasu pojawiają się także wypieki z samopszy, płaskurki, krzycy czy konopne – wszystko zależy od fantazji szefa.

Największą zmianą w lokalu jest nowy piec, który był wielkim marzeniem właściciela. Jest to piec Marana Forni Italia Su&Giu, z obrotową i unoszoną do góry płytą. - To unikat. Takich piecy w Polsce jest dosłownie kilka. Ten piec to przede wszystkim równomiernie upieczona pizza, idealnie wypieczona i o wiele mniej pracy dla Pizzaiolo - podkreśla Jerzy Wdowiarz.

Pizzeria przy ul. Plac Wolności, to nie jedyny lokal spod szyldu Al. Metro w Rzeszowie. W 2022 roku firma otworzyła drugi punkt, przy ul. Senatorskiej. Warto zaznaczyć, że w przeciwieństwie do lokalu w centrum Rzeszowa, ten w Budziwoju posiada ogródek, dzięki czemu można delektować się włoskimi smakami na świeżym powietrzu.


Reklama

Komentarze

Pozostałe wiadomości

9. RZESZOWSKI FESTIWAL PIWA

Rusza wielkie święto piwa na rzeszowskim Rynku [lista browarów]

W piątek (4 lipca) o godz. 16:00 rozpocznie się trzydniowe święto piwa na rzeszowskim Rynku. Swoje produkty zaprezentuje kilkanaście lokalnych browarów.

Aktualności

Coffee Tour w Rzeszowie. Wybrane kawiarnie serwują festiwalowe ESKpresso

W ramach Europejskiego Stadionu Kultury, już po raz trzeci, można wziąć udział w podróży po kawowych smakach stolicy Podkarpacia.

Aktualności

Otwarcie kawiarni Starbucks w Millenium Hall [ZDJĘCIA]

We wtorek, 17 czerwca 2025 otworzyła się druga w Rzeszowie kawiarnia Starbucks. Nowy lokal znajduje się w centrum kulturalno-handlowym Millenium Hall.

Aktualności

Pierwsza taka restauracja w Rzeszowie. Zobacz jak wygląda GOC House w środku [ZDJĘCIA]

W miniony weekend w stolicy Podkarpacia odbyło się wielkie otwarcie nowego miejsca na rzeszowskiej mapie gastronomicznej. W piwnicach Lord Jack powstała nietuzinkowa restauracja GOC House stworzona przez firmę Game Over Cycles.

Aktualności

YapRak otwiera trzeci lokal w stolicy Podkarpacia. Duża promocja na start

Turecka restauracja YapRak otwiera trzeci punkt w Rzeszowie – tym razem w ścisłym centrum miasta, a dokładnie na rzeszowskim Rynku.

Aktualności

Game Over Cycles otwiera nietuzinkową restaurację w Rzeszowie. „To lokal jakiego jeszcze w Polsce nie było”

Game Over Cycles, najbardziej znana polska firma budująca motocykle typu custom otwiera w Rzeszowie wyjątkową i oryginalną restaurację. Według twórców GOC House – bo taką nazwę nosi to miejsce - to lokal,...

Aktualności

Starbucks otwiera kolejną kawiarnię w Rzeszowie

Starbucks rozszerza swoją działalność w stolicy Podkarpacia. Nowa kawiarnia tej popularnej marki powstaje w centrum kulturalno-handlowym Millenium Hall.

Aktualności

Street Food Festival wraca do Rzeszowa. Foodtrucki zaparkują przed Galerią Nowy Świat

Zbliża się wielka uczta dla miłośników ulicznego jedzenia. Już w najbliższy weekend w Rzeszowie odbędzie się pierwsza w tym sezonie edycja Street Food Festival.

Reklama