Restaurant Week w Rzeszowie. 20 restauracji z wyjątkowym menu

Dwadzieścia rzeszowskich restauracji bierze udział w wiosennej edycji festiwalu Restaurant Week. Za trzy dania przygotowane specjalnie na tę okazję oraz koktajl zapłacisz od 69,99 zł. Festiwal potrwa do 22 kwietnia.

Restaurant Week to doskonała okazja, by spróbować autorskich, popisowych menu przygotowanych przez najlepszych szefów kuchni, odkrywać nowe restauracje i przeżyć wyjątkowe kulinarne doświadczenia.

Na gości czeka trzydaniowe menu: przystawka, danie główne oraz deser dostępne w cenie 69,99 zł (+ opłata rezerwacyjna 9,99 zł). Dla każdego Gościa festiwalowy cocktail lub mocktail w prezencie. Z kartą Visa można dodatkowo otrzymać rabat nawet do 40 zł.

Rezerwacji można dokonać na https://restaurantweek.pl.

W wiosennej odsłonie wydarzenia bierze udział rekordowa liczba rzeszowskich restauracji, w tym 5 po raz pierwszy: Hoshi Sushi & Ramen Shop, BOCA BOCA, Fabryka Smaku, Orchidea - Hotel Prezydencki oraz Pitagyros Tawerna Grecka

Poniżej lista oraz menu restauracji biorących udział w wiosennej edycji Restaurant Week.

1. Okovita

ul. Sędziszowska 6

Menu A

Przystawka: Carpaccio z polędwicy wołowej / konfitura z cytryny / ser kiszony / majonez truflowy z boczkiem / orzechy laskowe / pomidor / zioła
Danie główne: Filet z kaczki / krokiet z młodą kapustą / ogórek kompresowany / majonez koperkowy / purée z kalafiora i białych szparagów / żel rokitnik–jabłko / demi-glace z hoisin i okowity śliwkowej
Deser: Karpatka / ganache z białej czekolady i pistacji / migdały / żel truskawkowy / crème pâtissière / truskawka w glazurze

Menu B

Przystawka: Krem z sałaty masłowej / por / nori / jajko przepiórcze / puder z katsuobushi / zioła
Danie główne: Łosoś / ravioli z mascarpone i szpinakiem / groszek / edamame / beurre blanc / oliwa cytrynowa
Deser: Karpatka / ganache z białej czekolady i pistacji / migdały / żel truskawkowy / crème pâtissière / truskawka w glazurze

2. The Garden w Hotelu Hilton Rzeszów

al. Kopisto 1

Menu A

Przystawka: Tatar z polędwicy wołowej / truskawka / pomidor / proziak / mięta / zielony pieprz
Danie główne: Wolno duszona wieprzowina / babka ziemniaczana / dynia / ser pleśniowy / puree z kalarepy / oliwa pietruszkowa
Deser: Panna cotta miętowa / ciasto kruche / zielony pieprz / truskawka / borówka / Żubrówka Bison Grass

Menu B

Przystawka: Pierożek ze szpinakiem / krewetka / feta / consomé rybne
Danie główne: Risotto dyniowe / łosoś sous-vide / wino białe / rzodkiewka / oliwa kolendrowa
Deser: Panna cotta miętowa / ciasto kruche / zielony pieprz / truskawka / borówka / Żubrówka Bison Grass

3. Wina Dajcie

ul. 3 Maja 9

Menu A

Przystawka: Raviolone z sarniną i warzywami podane z solirodem, kawiorem z buraków i sosem maślanym
Danie główne: Pieczona karkówka wieprzowa podana z puree ziemniaczanym, chutney z zielonego groszku, karmelizowanymi burakami, majonezem chrzanowym i sosem orzechowo-sojowym
Deser: Profiteroles z kremem czekoladowym podane z crumble z migdałów i białej czekolady i musem z mango i rokitnika

Menu B

Przystawka: Ciasto filo z pastą z białej fasoli, gorgonzoli i białej czekolady, musem z buraków i pudrem z hibiskusa
Danie główne: Lasagne z warzywami, selerem naciowym, pomidorami, cukinią, bakłażanem, beszamelem, mozzarellą i grana padano podana z sosem pomidorowo-paprykowym i sałatą radicchio, brukselką, karczochami, pomidorami koktajlowymi, papryczkami peperoni i winegretem wiśniowym
Deser: Profiteroles z kremem czekoladowym podane z crumble z migdałów i białej czekolady i musem z mango i rokitnika

4. NAAMA Moroccan Restaurant

ul. Rynek 9

Menu A

Przystawka: Briouat z kurczakiem — chrupiące ciasto filo z marynowanym kurczakiem w marokańskich przyprawach, z dodatkiem delikatnego sosu beszamelowego
Danie główne: Tajine z wołowiną — krucha wołowina powoli duszona z suszonymi morelami, śliwkami i migdałami, łącząca głębię przypraw z delikatną słodyczą charakterystyczną dla kuchni Maroka
Deser: Jouhara — krem pâtissière z wodą z kwiatu pomarańczy, pistacjami i pieczonym ciastem filo

Menu B

Przystawka: Harira — tradycyjna marokańska zupa z soczewicy, ciecierzycy i pomidorów, doprawiona aromatycznymi przyprawami, kolendrą i cytryną, podana z daktylami
Danie główne: Tajine z mulami — mięso małży duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z czerwonymi oliwkami i charakterystycznymi marokańskimi przyprawami
Deser: Jouhara — krem pâtissière z wodą z kwiatu pomarańczy, pistacjami i pieczonym ciastem filo

5. KUK NUK

ul. Jana Matejki 4

Menu A

Przystawka: Tatar wołowy / majonez truflowy / borowik marynowany / kapary / chrust ziemniaczany / szczypior / ser Bursztyn / sól wędzona
Danie główne: Policzki wieprzowe sous-vide / puree ziemniaczano-chrzanowe / mus z karmelizowanej cebuli / kapusta włoska stir-fry / chips z batata / sos z cydru i musztardy francuskiej / zioła / olej pietruszkowy
Deser: Mus malinowy z sosem waniliowym / kruszonka korzenna / świeże owoce

Menu B

Przystawka: Krem z topinamburu / crème fraîche / crumble z orzechami i czarnym czosnkiem
Danie główne: Gratin ziemniaczano-selerowe / puree z karmelizowanego kalafiora / kefir / olej koperkowy / twaróg wędzony / szczypior
Deser: Mus malinowy z sosem waniliowym / kruszonka korzenna / świeże owoce

6. Hoshi Sushi & Ramen Shop

ul. 3 Maja 3

Menu A

Przystawka: Kalmary, łosoś, szparagi oraz tuńczyk w kokosowej panierce serwowane z sosem spicy mayo
Danie główne: Aromatyczny, rozgrzewający bulion curry podany z chrupiącym kurczakiem karaage, jajkiem, azjatyckimi grzybkami, makaronem pszennym oraz smażonymi paskami marchewki
Deser: Gruszka po japońsku w delikatnym syropie imbirowo-yuzu, serwowana z aksamitnym kremem z matchy

Menu B

Przystawka: Swordfish Tataki — delikatnie marynowany miecznik, otoczony sezamem, podany z aromatycznym sosem ponzu na bazie yuzu i mięty
Danie główne: Zestaw Sushi — 3 rodzaje (11 szt.): Kaburamaki (szparagi / tuńczyk / maślana), Futomaki (łosoś / serek / awokado), Hosomaki (ogórek / tatar z łososia)
Deser: Gruszka po japońsku w delikatnym syropie imbirowo-yuzu, serwowana z aksamitnym kremem z matchy

7. ZEST

ul. Rynek 19

Menu A

Przystawka: Kofty wołowo-jagnięce / pita / dip jogurtowo-miętowy / natka pietruszki
Danie główne: Gnocchi w sosie śmietanowo-truflowym / guanciale / rukola / parmezan / oliwa truflowa
Deser: Jabłka pod kruszonką / karmel / lody waniliowe / cynamon

Menu B

Przystawka: Marynowany tuńczyk / kapary / pomidorki koktajlowe / czosnek / oliwa cytrynowa
Danie główne: Risotto szafranowe z okoniem morskim / majonez cytrynowy / salsa z pieczonych pomidorów / chips z marchewki
Deser: Jabłka pod kruszonką / karmel / lody waniliowe / cynamon

8. Karolina Park

ul. Błogosławionej Karoliny 14

Menu A

Przystawka: Maślana brioche / krem z selera / filet z gęsi / prażony słonecznik / demi-glace porzeczkowy
Danie główne: Soczysty stek z karkówki wieprzowej / sos pieprzowy / wędzona musztarda jabłkowa / burak z chrzanem / chrupiące domowe frytki / majonez truflowy / emilgrana
Deser: Aksamitne cremoso kokosowe / żel mango / świeża bazylia / ciastko cygaretkowe

Menu B

Przystawka: Krem z pieczonego pasternaku / białe miso / czarny sezam / chrupiący chips z topinamburu / oliwa koperkowa
Danie główne: Filet z sandacza / kruszonka z panko i palonego masła / cytrynowe risotto / bimi / pesto koperkowe
Deser: Aksamitne cremoso kokosowe / żel mango / świeża bazylia / ciastko cygaretkowe

9. BOCA BOCA

ul. Kwiatkowskiego 44c

Menu A

Przystawka: Krem z pieczonej dyni z kozim twarożkiem, kolendrą i orzechami arachidowymi
Danie główne: Burger Smash Bacon BBQ z frytkami i sosem
Deser: Ciasto czekoladowe z kremem waniliowym i konfiturą owocową

Menu B

Przystawka: Patatas bravas — chrupiące ziemniaczki z pikantnym sosem bravas, pietruszką oraz hiszpańskim serem dojrzewającym
Danie główne: Quesadilla ze szpinakiem i kozim serem podawana z sosem sour cream
Deser: Ciasto czekoladowe z kremem waniliowym i konfiturą owocową

10. Umami

ul. Architektów 13

Menu A

Przystawka: Sushi Burger — tatar z łososia w ryżu i glonie / tempura / por / spicy mayo
Danie główne: Crispy boczek po tajsku — crispy boczek w sosie teriyaki-sojowym / puree z ziemniaka i pasty tom yum / smażona zielona fasolka / prażona cebulka / papryczki pepperoni
Deser: Azjatycki pączek — bułeczka bao na słodko / krem malinowy / frużelina wiśniowa / truskawki / mięta

Menu B

Przystawka: Sushi z krewetką — 4 szt. uramaki z krewetką w panko / serek / ogórek / tykwa / sos curry-mango
Danie główne: Stek z wędzonego tofu — grillowany stek z tofu wędzonego drewnem olchowym i bukowym / palone wiśnie z pastą gochujang / puree z zielonego groszku i trufli / marchewka imbirowo-miodowa
Deser: Azjatycki pączek — bułeczka bao na słodko / krem malinowy / frużelina wiśniowa / truskawki / mięta

11. Molto

ul. Podwisłocze 29

Menu A

Przystawka: Rostbef sous-vide / rukola / kapary / parmezan / majonez pieprzowy / musztarda francuska
Danie główne: Zupa azjatycka na bulionie wołowo-drobiowym, inspirowana ramenem — makaron pszenny / jajo marynowane / grzyby shimeji / pak choi / tykwa marynowana / boczek marynowany / szczypior / sezam
Deser: Tiramisu truskawkowe

Menu B

Przystawka: Bruschetta / stracciatella / bazylia / oliwa
Danie główne: Pieczona polędwica z dorsza / krem z kalafiora z palonym masłem / szparagi / ziemniaki patatki / posypka pistacjowa
Deser: Brownie z kremem waniliowym i owocami

12. FUENTE

ul. Rynek 24

Menu A

Przystawka: Croquetas de Jamón — szynka Jamón Serrano / szalotka / pietruszka / sos beszamelowy
Danie główne: Lentejas — hiszpański gulasz z soczewicy / papryka / chorizo / kurczak
Deser: Sernik baskijski cytrynowy / krem cytrynowy / kwiat bzu / beza

Menu B

Przystawka: Empanadas — pierożki z czerwoną fasolą / kukurydza / ser Queso de Cabra / salsa pomidorowa
Danie główne: Paella / polędwica z dorsza / fasolka szparagowa / papryka
Deser: Sernik baskijski waniliowy / karmel porzeczkowy / kruszonka / puder porzeczkowy

13. Fabryka Smaku

ul. Akademicka 8

Menu A

Przystawka: Tatar wołowy — siekany tatar z bieszczadzkiej wołowiny podawany z chrupiącym rösti ziemniaczanym, majonezem tabasco oraz sosem BBQ z miodem
Danie główne: Kanapka Filadelfia — grillowany antrykot wołowy z aromatycznym serem provolone podany w formie klasycznej kanapki
Deser: American cheesecake — klasyczny New York cheesecake na maślano-korzennym spodzie z sosem czekoladowym i świeżymi truskawkami

Menu B

Przystawka: Bułeczki Bao — puszysta bułeczka z krewetką w panierce panko, chrupiącymi warzywami oraz kremowym serkiem z kokosem i kafirem
Danie główne: Sandacz sous-vide — wolnogotowany sandacz serwowany z sosem beurre blanc z dodatkiem dashi miso, chrupiącym pak choi i karmelizowaną marchewką
Deser: Matcha tiramisu — tiramisu na biszkopcie matcha z kremowym mascarpone o smaku kokosa oraz sosem truskawkowym z dodatkiem ginu

14. Niebieskie Migdały

ul. 3 Maja 8

Menu A

Przystawka: Camembert z chrupiącym boczkiem i truskawką zapieczony w cieście francuskim
Danie główne: Roladka z kurczaka otulona boczkiem z farszem szpinakowym / ziemniak hasselback / warzywa grillowane
Deser: Panna cotta lemon curd

Menu B

Przystawka: Krewetki z limonką i dressing z kolendrą na zielonym groszku
Danie główne: Polędwiczka z dorsza w cieście / selekcja sałat z mango / awokado / majonez limonkowy
Deser: Crème brûlée z owocami

15. Hokus 2.0

ul. 3 Maja 13

Menu A

Przystawka: Tostowana brioszka z szarpaną wieprzowiną, piklowaną czerwoną cebulą, sosem serowym cheddar, szczypiorem i płatkami chilli
Danie główne: Soczysty udziec z kurczaka / puree ziemniaczano-parmezanowe podane z emulsją na bazie prażonych kaparów i anchois
Deser: Klasyczne tiramisu — biszkopty nasączone mocną kawą i amaretto, przełożone puszystym kremem z mascarpone, posypane gorzkim kakao

Menu B

Przystawka: Krewetki w panko podane z wakame umami oraz sosem na bazie majonezu japońskiego i pasty miso
Danie główne: Ziemniaczane arancini w panko z szarpanym boczniakiem, podane na sosie umami
Deser: Klasyczne tiramisu — biszkopty nasączone mocną kawą i amaretto, przełożone puszystym kremem z mascarpone, posypane gorzkim kakao

16. Indian Taste

ul. Tadeusza Kościuszki 13

Menu A

Przystawka: Oriental Chilli Chicken — delikatne kawałki kurczaka smażone w aksamitnym sosie chili z aromatycznymi przyprawami indyjskimi
Danie główne: Jalfrazi Chicken — soczyste kawałki kurczaka smażone z chrupiącą papryką i cebulą w intensywnym sosie jalfrazi, podawane z puszystym ryżem
Deser: Mango Tart — kruche ciasto z jedwabiście gładkim kremem mango, dekorowane plasterkami dojrzałego mango i listkami mięty

Menu B

Przystawka: Oriental Chilli Paneer — kremowe kostki sera paneer podsmażone w aromatycznym sosie chili w stylu indyjskim
Danie główne: Curry Vegetables — sezonowe warzywa w aksamitnym, złocistym sosie curry, podawane z lekkim, sypkim ryżem
Deser: Mango Tart — kruche ciasto z jedwabiście gładkim kremem mango, dekorowane plasterkami dojrzałego mango i listkami mięty

17. Délice

ul. Jana Dekerta 2

Menu A

Przystawka: Łopatka z jelenia sous-vide podana z pieczonym batatem, sałatą lollo bionda na vinaigrette rabarbarowo-porzeczkowym, chrupiącą kalarepą i cytryną w syropie cukrowym
Danie główne: Schab z kością wykończony popiołem ze skórki cebuli / gratin ziemniaczany faszerowany żelem z liścia laurowego i prosciutto crudo / sos z sumaku i czerwonego wina / kimchi
Deser: Aksamitne semifreddo z kokosowym cukrem / sos z miodu akacjowego i octu balsamicznego / kruszonka z precla / daktyle

Menu B

Przystawka: Panna cotta serowa z raclette / mus z groszku cukrowego i bobu / kompresowany agrest w cydrze / chipsy z jarmużu / grzanka z pinsy w świeżych ziołach
Danie główne: Grillowana polenta na wywarze grzybowym / karmelizowana cebula / wędzony twaróg / pieczone pomidorki koktajlowe / majonez cebulowy / kiełki fasoli mung
Deser: Aksamitne semifreddo z kokosowym cukrem / sos z miodu akacjowego i octu balsamicznego / kruszonka z precla / daktyle

18. Orchidea — Hotel Prezydencki

ul. Podwisłocze 48

Menu A

Przystawka: Tatar z krewetek ze świeżym ogórkiem, olejem sezamowym i grissini
Danie główne: Konfitowane udko z kaczki / pierożki z szarą renetą / buraki z malinami
Deser: Chrupiący ptyś z kremem pistacjowym i konfiturą z rokitnika

Menu B

Przystawka: Sałatka z grillowanym oscypkiem, gruszką i dresingiem cytrynowo-miodowym
Danie główne: Aromatyczny łosoś z pieca z salsą mango i owocem granatu
Deser: Puszysty sernik z owocową frużeliną

19. Pitagyros Tawerna Grecka

ul. Jana Matejki 11

Menu A

Przystawka: Prassopitakia & kreatopitakia — chrupiące pierożki z ciasta filo z nadzieniem z pora oraz wołowiny, podawane z sosem tzatziki
Danie główne: Stifado — tradycyjny grecki gulasz wołowy duszony powoli w aromatycznym czerwonym sosie na bazie pomidorów, czerwonego wina i przypraw śródziemnomorskich, serwowane z jasnym pieczywem
Deser: Lemonopita tiramisu — kremowy deser na bazie kremu śmietanowo-cytrynowego z biszkoptami nasączonymi likierem i sokiem z cytryny

Menu B

Przystawka: Prassopitakia & spanakopitakia — chrupiące pierożki z ciasta filo z nadzieniem z pora oraz szpinaku, podawane z sosem tzatziki
Danie główne: Feta me meli — pieczona feta owinięta w chrupiące ciasto filo, posypana sezamem i polana aromatycznym miodem, podana ze świeżą sałatką, ciepłą pitą i sosem tzatziki
Deser: Giaourti me kataifi — lekki warstwowy deser na bazie jogurtu greckiego, miodu, prażonych orzechów oraz chrupiącego ciasta kataifi

20. Ikeda Sushi

ul. Kazimierza Pułaskiego 3

Menu A

Przystawka: Sanshoku Nigiri — kompozycja trzech gatunków ryb serwowanych na ręcznie formowanym ryżu
Danie główne: Peanut Crunch — chrupiąca krewetka w panierce panko otulona aksamitnym masłem orzechowym, wykończona posypką z prażonej cebulki
Deser: Memenori Banana Bliss — banan w chrupiącej tempurze i soczyste mango owinięte w jedwabisty płatek sojowy, polany białą czekoladą z posypką z matchy

Menu B

Przystawka: Yasai Tempura — kawałki warzyw w chrupiącej panierce z kremowym sosem spicy mayo i sosem teriyaki
Danie główne: Umi no Mori — puszysty omlet tamago z marynowaną tykwą i świeżym ogórkiem, zwieńczony sałatką goma wakame z prażonym sezamem
Deser: Memenori Banana Bliss — banan w chrupiącej tempurze i soczyste mango owinięte w jedwabisty płatek sojowy, polany białą czekoladą z posypką z matchy