Wielkimi krokami zbliża się kolejna edycja najsmaczniejszego festiwalu na Podkarpaciu. W dniach 18–20 września na rzeszowskim Rynku odbędą się Karpaty na Widelcu. W programie tegorocznej edycji znajdą się między innymi: Karpacki Jarmark z regionalnymi produktami i rękodziełem, spotkanie autorskie z Robertem Makłowiczem, konkurs „Najlepszy Smak Regionu 2026”,pokazy kulinarne, warsztaty, koncerty oraz strefa restauracji i atrakcje dla całych rodzin.
Karpaty na Widelcu od pierwszej edycji przyciągają tłumy mieszkańców. Pierwsza edycja zorganizowana w 2022 roku zgromadziła około 15 tysięcy osób. Wydarzenie promuje tradycyjną kuchnię Karpat, a w programie są konkurs „Najlepszy Smak Regionu”, pokazy kulinarne, jarmark lokalnych produktów i koncerty. Gościem honorowym i ambasadorem festiwalu jest Robert Makłowicz.
Karpaty na widelcu odbywają się na rzeszowskim Rynku, gdzie w tzw. strefie festiwalowej za symboliczną opłatą można skosztować dań z kuchni Karpat przygotowanych przez lokalnych szefów kuchni. Cały dochód z przedsięwzięcia jest przekazany na kształcenie młodych kucharzy- uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Rzeszowie.
Tegoroczna edycja festiwalu odbędzie się w dniach 18–20 września na rzeszowskim Rynku. Przez trzy dni rzeszowski Rynek wypełnią aromaty regionalnych potraw, spotkania z pasjonatami dobrej kuchni oraz liczne atrakcje dla mieszkańców i turystów.
Festiwal rozpocznie się w piątek 18 września. Od godz. 14:00 do 20:00 działać będą Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych oraz strefa „Smaki Karpat i polskie wina”.
W sobotę 19 września obie strefy będą dostępne od godz. 11:00 do 20:00. Od godz. 13:00 na placu Farnym odbędzie się cykl rozmów „Rozmowy na widelcu”, któremu towarzyszyć będzie Karpacki DJ Set w wykonaniu DJ-a MRK.
Od godz. 14:00 w Rzeszowskich Piwnicach najmłodsi będą mogli wziąć udział w warsztatach kulinarnych „Proziak w roli głównej”.
Kulminacyjnym punktem sobotniego programu będzie spotkanie z Robertem Makłowiczem „Na szlaku karpackich smaków”( o godz. 16:00). Wieczorem zaplanowano karpacką potańcówkę z zespołem Wowakin, współtwórcami
W niedzielę 20 września festiwal rozpocznie się o godz. 11:00. Na Rynku ponownie działać będą Jarmark oraz strefa „Smaki Karpat i polskie wina”.
O godz. 11:30 spod fontanny multimedialnej wyruszy Korowód kucharzy, który przejdzie ulicami 3 Maja i Kościuszki na Rynek. Oprawę muzyczną zapewni Brass Federacja.
O godz. 12:00 odbędzie się uroczyste otwarcie festiwalu z udziałem Prezydenta Rzeszowa Konrada Fijołka oraz Roberta Makłowicza.
Na placu Farnym odbędą się występy artystyczne i muzyczne. O godz. 14:15 wystąpi kapela „Sanoczanie”, o godz. 15:00 zagra Brass Federacja, a o godz. 15:45 wystąpi sekcja wokalna ZPiT Resovia Saltans. Od godz. 16:15 do 18:15 uczestnikom towarzyszyć będzie Karpacki DJ Set.
O godz. 17:00 na scenie Rynku odbędzie się pokaz kulinarny Roberta Makłowicza.
O godz. 18:30 nastąpi ogłoszenie wyników konkursu „Najlepszy Smak Regionu 2026”.
Finałem trzydniowego wydarzenia będzie koncert Rebel Babel Orchestra „Muzyka z filmu ‘Chłopi’”, który rozpocznie się o godz. 19:00 na scenie na rzeszowskim Rynku.
Strefa restauracyjna
Centralnym punktem festiwalu będzie festiwalowa strefa restauracyjna, w której będzie można spróbować dań inspirowanych kuchnią Karpat, przygotowanych przez lokalnych szefów kuchni. Degustacja odbywać się będzie za symboliczną cegiełkę, a cały dochód zostanie przeznaczony na kształcenie uczniów Zespołu Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka Ligęzy w Rzeszowie. Poniżej lista lokali biorących udział w wydarzeniu.
ZEST
Restauracja działa na co dzień przy rzeszowskim Rynku, a jej kuchnia czerpie inspiracje z różnych stron świata – od smaków śródziemnomorskich i azjatyckich, przez kuchnię Ameryki Południowej, po europejskie klasyki. Ważnym punktem menu są tapasy, czyli niewielkie talerzyki do dzielenia się, a w festiwalowej strefie ZEST pojawi się w niedzielę.
Zespół Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka Ligęzy w Rzeszowie
Na stoisku szkoły przyszli kucharze przygotują słodkości, m.in. galaretkowiec, deser chia, panna cottę, piernik herbaciany, śliwkowiec i sernik mango. Cały dochód ze strefy festiwalowej zostanie przeznaczony na kształcenie uczniów tej szkoły.
Lokal stawia na dobre jedzenie, spotkania przy wspólnym stole i gościnność, a jego kuchnia łączy tradycyjne polskie smaki z nowoczesnym podejściem. Szczególne miejsce w menu zajmują dania bezglutenowe, które pokazują, że kuchnia bez glutenu może być pełna smaku i różnorodności.
Stacja Smaków i Lody z Pogórza
Stacja Smaków w Jaworniku Polskim serwuje m.in. pizzę, burgery, makarony i dania obiadowe, a jej wizytówką jest szarlotka z autorskimi Lodami z Pogórza. Lody powstają z naturalnych składników, bez barwników, polepszaczy i gotowych półproduktów, a ich pistacjowa wersja zdobyła Grand Prix ubiegłorocznej edycji festiwalu.
Restauracja Jan Kiepura (Hotel Czarny Potok, Krynica-Zdrój)
W kuchni restauracji tradycja spotyka się ze współczesnym podejściem, a lokalne i sezonowe produkty są bazą autorskich dań. Za kulinarne oblicze hotelu odpowiada rodowity rzeszowianin Grzegorz Bartoszek, a nad kartą na co dzień czuwa szef kuchni Jakub Tomoń.
Karczma Jawor
W niedzielę 20 września karczma przygotuje tradycyjną kisełycię – bieszczadzki żur serwowany prosto z wielkiego kotła. Jej zespół liczy, że danie przypadnie do gustu zarówno festiwalowiczom, jak i samemu Robertowi Makłowiczowi.
Lokal stawia na proste receptury, wyraziste składniki i regionalny charakter, a nad jego kuchnią czuwa szef Tomaš Korčak z Ołomuńca. Na festiwalu zaserwuje m.in. wołoską kyselicę ze śliwkami – zupę z kiszonej kapusty, ziemniaków, grzybów, wędzonki i suszonych śliwek – oraz wołoskie nitki serowe nawiązujące do pasterskich tradycji Karpat.
Fabryka Smaku Rzeszów
Restauracja działa na terenie kampusu Politechniki Rzeszowskiej i na co dzień łączy popularne dania kuchni europejskiej z klasycznymi smakami. Na festiwal przygotowała menu inspirowane Podkarpaciem: pieczonego ziemniaka z kiszoną kapustą, kiełbasą i sosem z bryndzy, kaszankę z wiejskim pieczywem, cebulą i kiszonym ogórkiem oraz proziaka z twarogiem, karmelizowanym jabłkiem, miodem i orzechami.
Restauracja Fuente
Lokal w samym sercu Rzeszowa łączy autorską kuchnię z hiszpańskimi inspiracjami – od tapas i paelli, przez dania główne, po koktajle i starannie dobraną kartę win. Za kuchnię odpowiada szef Karol, który przygotowuje dania z pasją i dbałością o każdy szczegół.
W restauracji podkarpackie produkty spotykają się z inspiracjami z różnych stron świata, a kuchnia polska, śródziemnomorska i azjatycka przenikają się w autorskim menu. Szef kuchni Jakub Hołota stawia na kreatywność, odważne połączenia i produkty od lokalnych dostawców.
MURO
Restauracja stawia na sezonowość i jakość składników, a sercem jej kuchni jest grill Robata, na którym powstają m.in. ryby, owoce morza i wołowina, w tym Wagyu. Za menu, w którym nie brakuje też sushi, odpowiada szef kuchni Bartosz Biały, którego droga do MURO prowadziła przez rodzinny Bolesławiec, Włochy i Warszawę.
Robert Makłowicz zabierze uczestników na szlak karpackich smaków
Jednym z najważniejszych punktów festiwalu będzie spotkanie z jego ambasadorem i gościem honorowym Robertem Makłowiczem.
W sobotę, 19 września o godz. 16:00, na scenie na Rynku odbędzie się spotkanie „Na szlaku karpackich smaków”. Robert Makłowicz zabierze uczestników w kulinarną podróż po regionie. Rozmowa będzie dotyczyć m.in. smaków, tradycji i miejsc związanych z Podkarpaciem oraz tego, co sprawia, że kuchnia karpacka jest wyjątkowa. Organizatorzy zapowiadają również anegdoty związane z kulinarnymi podróżami.
Po spotkaniu uczestnicy będą mieli możliwość zamienić kilka słów z gościem, zrobić wspólne zdjęcie oraz zdobyć autograf. W festiwalowym sklepiku dostępne będą również książki Roberta Makłowicza oraz festiwalowe gadżety.
To nie będzie jedyne spotkanie z ambasadorem wydarzenia. W niedzielę, 20 września o godz. 17:00, Robert Makłowicz wystąpi na scenie Rynku z pokazem kulinarnym.
Najlepszy Smak Regionu 2026 – rozstrzygnięcie konkursu
W trakcie festiwalu rozstrzygnięty zostanie konkurs „Najlepszy Smak Regionu 2026”, skierowany do producentów żywności, przetworów i napojów z Podkarpacia.
Kapituła Konkursowa wyłoni najlepsze produkty w kategoriach:
• produkty mleczne,
• produkty mięsne,
• produkty rybołówstwa,
• przetwory z owoców i warzyw,
• wyroby piekarnicze i cukiernicze,
• oleje i tłuszcze,
• miody,
• napoje, w tym napoje alkoholowe – nalewki, wina, miody pitne, piwa i cydry,
• inne.
Ogłoszenie wyników konkursu odbędzie się w niedzielę 20 września o godz. 18:30 na scenie Rynku.
PROGRAM FESTIWALU
Piątek, 18 września 2026
14:00-20:00 – Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych
14:00-20:00 – Strefa “Smaki Karpat i polskie wina”
Sobota, 19 września 2026
11:00-20:00 – Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych
11:00-20:00 - Strefa “Smaki Karpat i polskie wina”
12:00-14:00 - Konkurs Najlepszy Smak Regionu 2026 – Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie
13:00-16:00 – Cykl rozmów na scenie na pl. Farnym “Rozmowy na widelcu” + Karpacki DJ set (DJ MRK)
14:00-16:00 – warsztaty kulinarne dla dzieci –”Proziak w roli głównej”, Rzeszowskie Piwnice
16.00 – „Na szlaku karpackich smaków” - spotkanie z Robertem Makłowiczem - Scena Rynek
19:00 – 20:30 – Potańcówka karpacka z zespołem Wowakin (współtwórcami muzyki do serialu 1670), scena Rynek
20:30-21:30 – Karpacki DJ set (DJ MRK), scena Rynek
Niedziela, 20 września 2026
11:00-20:00 – Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych
11:00-20:00 - Strefa “Smaki Karpat i polskie wina”
11:30 - Korowód kucharzy (spod fontanny multimedialnej, ul. 3 Maja i Kościuszki do Rynku), gra Brass Federacja
12.00 – Uroczyste otwarcie festiwalu Karpaty na Widelcu z udziałem Prezydenta Konrada Fijołka i Roberta Makłowicza
Prezentacje menu restauracji biorących udział w festiwalu – scena Rynek
13:00-18:00 – Strefa warsztatowa, parking za Ratuszem
13:00-16:00 – rodzinne warsztaty artystyczne “Sztuka na widelcu”, parking za Ratuszem
14:15 - występ kapeli “Sanoczanie”, scena na pl. Farnym
15:00 – koncert zespołu Brass Federacja – scena na pl. Farnym
15:45 – ZPiT Resovia Saltans (sekcja wokalna), scena na pl. Farnym
16:15-18:15 – Karpacki DJ SET (DJ MRK), scena na pl. Farnym
17.00 - pokaz kulinarny Roberta Makłowicza - scena Rynek
18.30 - Ogłoszenie wyników konkursów: „Najlepszy smak regionu 2026”
19:00 – 20:30 - koncert Rebel Babel Orchestra “Muzyka z filmu “Chłopi” - scena Rynek
![Karpaty na Widelcu 2026. Degustacje, pokazy i kiermasz w centrum Rzeszowa [PROGRAM]](/image/c/460/300/news/20260917/karpaty-na-widelcu.jpg)
![Samochód z rodziną w środku stanął w płomieniach. Policjanci pomogli pasażerom [FILM]](/image/c/460/300/news/20260916/pozar.jpg)
Komentarze
Zaloguj się aby móc dodać komentarz